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Mariola di Salame Antica Ardenga

La Mariola di Salame

Antica Ardenga

Presidio SlowFood

Scopri la magia della Mariola di Salame

La Mariola è un prodotto più che unico nel suo genere, tanto da essere Presidio Slow Food.
È un salame molto antico, prodotto esclusivamente nei comuni rivieraschi il Grande Fiume, che rispetto ai suoi simili, richiede parecchie settimane in più di stagionatura.
Mariola è infatti il nome del budello che la avvolge, un involucro maggiormente grasso rispetto al classico budello gentile e dunque più dispendioso in termini di tempo.
A stagionatura finita si ottiene un salame da un gusto molto importante ed aromi forti ed intensi.


ANTICA ARDENGA di Massimo Pezzani

Loc. Chiavica 61
Diolo di Soragna, Parma
+39 0524 598289
info@anticaardenga.it

Antica Ardenga di Massimo Pezzani P.I. 01872160344

© 2017 Alberto Portapuglia - Be Nice. Be Communicative.

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